Итальянский хлебный салат

На 4 порции: 2 средних куска белого хлеба, обрезать корки 5 ст л оливкового масла extra virgin 2 ч л бальзамического уксуса 1 кочан зеленого салата Ромэйн, разделенного на листья и нашинкованного 2 маленьких кочана красного цикория, порезанного на кружочки 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная 2 моркови, тертые 2 веточки помидоров, порезанные на дольки 1 палочка сельдерея, мелко порезанная соль и молотый черный перец

От этого яркого и хрустящего салата просто невозможно удержаться.
1. порежем хлеб на кубики со стороной 2 см. положим в невысокую салатницу и побрызгать 2 ст л оливкового масла. перемешаем, чтобы впитало оливковое масло.
2. В маленькой миске смешаем оливковое масло с уксусом, приправим по вкусу.
3. добавим салат, цикорий, лук, морковь, помидоры и сельдерей в салатницу, побрызгать заправкой и перемешаем. приправим, подаем сразу же.
На заметку
Все ингредиенты подготовим можно за несколько часов до обеда. Но не заправляйте овощи, просто положите их в мешок или коробку и поставьте в холодильник. Побрызгайте хлеб оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре, чтобы он был готов к приготовлению салата.
Если сырой лук слишком острый, замочите порезанный лук в кипятке на 1 минуту, потом слейте и используйте.